我が家ではたまに朝食やおやつにホットケーキを食べます。
材料は市販のホットケーキミックスを使うこともありますし、
自分で適当につくることもあります。

家では小麦粉・牛乳・卵・砂糖・ベーキングパウダーでつくっていますが、
調べてみたら「ホットケーキ」にもいろんなレシピがあるようです。
ホットケーキも味噌汁と同じで各家庭の味があるのかもしれませんね！

ところで子育てをしていると忘れてしまっていたはずの昔のことがよく思い出されるようになりました。ホットケーキ、子どもは大好きですよね。うちの娘たちも大好きですし、私も子どもの頃ホットケーキが好きでした。

それは私がまだ５歳か６歳のころだったと思います。私には５歳年上の姉がいて、姉は当時小学校４年生か５年生くらい、ちょうど学校で家庭科の調理実習が始まった頃でした。ある日学校から帰った姉が私にホットケーキを作ってくれることになりました。（私が姉に頼んだのか、姉が「ホットケーキ作ってあげる」と言ったのかはっきり覚えていないのですが。）

姉は「小麦粉に水と砂糖を入れたもの」をフライパンで焼きました。それを食べた姉は首をかしげて困ったような顔をしていました。おそらく自分のイメージしたものと違ったのでしょう。でも私はそのホットケーキ美味しかったんです。砂糖が入っていて甘かったからなのか空腹だったからなのか理由は分かりませんが、姉に気を使ったわけではなくて「姉ちゃん、美味しいよ！」とガツガツとそれを平らげました。

それを不憫に思ったのか、はたまたプライドが許さなかったのか、姉はその後よくお菓子を作るようになりました。クッキーやマドレーヌ、バレンタインの近くには溶かしたチョコを使って何やら作っていたのをよく覚えています。
もちろん今度はレシピ通りの本格的なもので、私も兄も喜んで食べていました。姉が「学校の友達に」と作った分まで欲しがっては困らせたものです。
そんな姉も今では２児の母、料理上手なお母さんです。

けれども今でも時々「姉が一番はじめに作ったホットケーキ」をまた食べてみたいなあ、なんて思ってしまうんです。姉に言ったら怒られそうですが、
それはそれは美味しかったのですよ！